الجريش بطريقتي المعتمده

[فجر دبي2008]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.gulfup.com/up/pfiles/N0w57388.jpg



المقادير

صدور دجاج


3كاس جريش( منقوع من الليل ضروري)


4حبات بصل كبيررره


نص كاس رز مصري


3حبات زبادي


جيك لبن اوحليب على حسب الرغبه


انا اضع لبن


ربع زبده


رشة ليمون اسود



الطريقه


نحمس حبه بصل في زيت


نقطع صدور الدجاج الى قطع مربعه صغيره


نضع الدجاج على البصل ونضع عليه الماءوملعقه ملح
ونتركه قليلا


ناخذالجريش المنقوع


والرز المصري بعد ماغسلناه


ونرميهم فوق الدجاج


نضع عليهم اللبن كامل مع الاستمرار في التحريك


واذا احتاج الماء نزيد الى ان ينضج


بعدين ناخذ الزبادي ونخلطهم مع بعض


نكبها فوق الجريش ونغطيه


ونتركه 10دقائق على نار هادئه
الى ان يستوي


نقطع باقي البصل ويكون كثير على شكل شرائح رفيعه


ونقليه في الزيت مع 2حبه فلفل حار مقطع صغير


الى ان يحمرثم يشخل من الزيت



التقديم


يوضع الجريش في صحن التقديم


وفوقه الزبده ثم البصل المحمر


ثم يرش الليمون الاسود المطحون


ويقدم مع


السلطه الحاره


http://www.gulfup.com/up/pfiles/N0w57388.jpg


وعليكم بالعافيه


مع تحيات


فجر

[الهايم المجروح]

تسلم يداااااااك

ع هيك طبخه

الـــــــهـــــايـــم

[نسيمـ الروح]

مشاء الله عليك

تسلم يداااك

[Bяόkèή Hèάrţ]

http://up107.arabsh.com/s/nf9o3r5adt.gif

[قمر]

ماشاء الله عليك


تسلم يمينك .. على هالأكله اللذيذة

ماتقصرين وإلى الأمام

مع شكري وتحياتي
قمر