فطائر الدجاج (بالصور )

[فجر دبي2008]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/borders/www.mowjeldoha.com-borders-50.gif

جايبه لكم فطاااائر رووعه



الحشو


- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت

ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة


القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق

- وبهذا يكون الصوص جاهز
http://www.albdoo.info/imgcache/5201fb14af7f16fae6ce5de11f907a7f.jpg




أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص

http://www.albdoo.info/imgcache/a424fbf378f7d287559e530f00cdff89.jpg


ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا

،افردى العجينة على شكل مستطيل

http://www.albdoo.info/imgcache/c4a64d4eee964fb8b024607410ad459c.jpg


قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة

على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا

الى اجزاء بطول 2سم للجزء

http://www.albdoo.info/imgcache/3eab1bd79a570b6936d4d5c98f54ba23.jpg

ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم

الأيسر ثم الأيمن وهكذا

http://www.albdoo.info/imgcache/f490b569d99628058ace47c24cb4a192.jpg

هذا هو الشكل النهائى::
http://www.albdoo.info/imgcache/f31e7e00b656aa77ac1f60f8139e3fab.jpg


ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه

سمسم وحبة البركة


http://www.albdoo.info/imgcache/b63d5926a6668d552c73acb34c7edcf0.jpg


اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جداا

( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

http://www.albdoo.info/imgcache/0103ea028c2941520432787cd9ab32ae.jpg

بالهناء والشفاء

http://www.mowjeldoha.com/mix-pic/borders/www.mowjeldoha.com-borders-50.gif

دمتم بود

فجردبي::

[هدولة عزف المشاعر]

http://www.khellan.com/up//uploads/d49644ce6a.gif

يسلمووووووووو ياقلبي

يعطيك الف عافيه يالغلا

مع التحيه

هدوله

[مــجــنــون]

الف الف الف الف الف الف الف الف

شكر لك يالغلا وربي يعطيك الف الف عااااااافية

دمتي باغلا ود

[نور]

مـشكــوره يا فجــر دبـي

الله يعطيكِ العافيه

ننتظــر جديدكِ

[فجر دبي2008]

أسعدني مروووووركم
وشرفني ردودكم

تحياااااااااااااتي لكم::

[راعي الرنج]

تسلمين خيتووو

والله يعطيك العافيه وماقصرتي

ولا عدمنا وجودك

سلااام

[فجر دبي2008]

يسلمووووووو اخي راعي الرنج
على المروووور
تحياااااااااااااتي لك

[al7azeen-1991]

يسلمووووووووووووووووووو يا الغلا..

ويعطيك العافيه..

تحياتي:

al7azeen-1991

[نسيمـ الروح]

يسلمويالغلاااااااااااااااا

يعطيك العااااااااااافيه

تحياتي

دلووووووووووعه